Jede Notarstelle ist und hat eine Organisation, ein zielbezogenes soziales System mit einer formalen Struktur. Die Organisation einer Notarstelle lässt sich nicht einfach nach einem festgelegten Muster umsetzen. Auch wenn Notarstellen die gleichen Ergebnisse erzeugen, gibt es einige Besonderheiten, die in die Organisation einer Notarstelle einfließen müssen, z.B. Sozietät oder Einzelamt, verschiedene Geschäftsstellen, besondere Personalsituation, regionale Besonderheiten.